В 2019 году центр внимания туристов окажется в Нови-Саде, столице автономной провинции Воеводины в Сербии. В этом году город отмечает 20-ю годовщину музыкального фестиваля EXIT, который возглавляет европейскую молодежную столицу и сейчас начинается отсчет времени до его принятия как культурной столицы Европы в 2021 году.

Что особенно привлекательно в Нови-Сада, так это то, что этот город, который находится на побережье Дуная в районе Паннонской равнины, и не многим известен — хотя он достаточно культурно разнообразен, здесь целых шесть официальных языков. Попросите местных описать город, и самые распространенные фразы неизбежно будут «непринужденный» и «расслабленный».

Примерно в часе езды к северу от сербской столицы Белграда, район крепости Петроварадин — визитная карточкаНови-Сада — местным поселениям более тысячи лет. Однако жители не особо заинтересованы в том, чтобы демонстрировать их региональное значение (здесь хранится история римских, византийских, османских и габсбургских эпох) туристам, скорее здесь предлагают прогуляться по главному проспекту Корсо, чтобы выпить местного вина ,

«Людей, как правило, удивляет, насколько удивительно путешествовать по Нови-Саду», — говорит Иванка Тасич, директор местного PanaComp Wonderland Travel, одного из самых успешных операторов Сербии. «К тому моменту, когда ваша поездка заканчивается, это место навсегда попадает в вашу память». Действительно, обилие вина из виноделен на склонах близлежащей горы Фрушка-Гора, отменной Войводской кулинарии, песчаных пляжей на Дунае и разнообразных галерей и музеев, могут сделать поездку запоминающейся.

Пятница

Начните свою подготовку к идеальным выходным в Нови-Саде с Петроварадинской крепости. Для многих стены этой крепости крепко ассоциируются с фестивалем EXIT, и это одна из самых знаковых и необычных музыкальных площадок. Однако любители истории рассматривают крепость ст очки зрения цитадели восемнадцатого века, высеченная на скале высотой 40 метров, охраняющей Дунай — это одна из самых изобретательных систем защиты, из когда-либо созданных человеком. Лабиринт из траншей, рвов и стен, построенный австро-венграми, защищал обороняющихся во времена конфликтов с Османской империей. После ознакомления с крепостью и её музеем, убедитесь в том, что вы забронировали тур по 16-километровым подземным туннелям.

Далее, перейдите реку и потеряйте себя в жилом центре города Нови-Сада. Направляйтесь в галерею Matica Srpska, где хранится одна из самых важных культурных коллекций страны. Примерно 500 экспонатов с XVI по XX века дадут вам более глубокое понимание сербского искусства, наследия и традиций. После этого прогуляйтесь по проспектам Змадж-Йовина и Дунайска — классическому центрально-европейскому городскому пейзажу, оформленному кафе, бутиками, галереями и австро-венгерской пастельной и горчичной архитектурой. Прогулка по историческому центру между Римско-католической приходской церковью, Православной церковью Святого Георгия, Синагогой, мэрией и Епископским дворцом является архитектурным мастер-классом и вихрем стилей сепаратизма, неоготики и нео-ренессанса. Затем направляйтесь в магазин Misha, в котором доступна продукция более 50-и местных дизайнеров. В хорошо укомплектованном выставочном зале есть одежда, обувь, ювелирные изделия и предметы домашнего обихода.

  Многие Погибают, Бросая Вызов Этим Смертельно Опасным Дорогам

Направляйтесь в Fish & Zeleniš для удивительной средиземноморской еды только с органическими ингредиентами. Официанты переносят блюда с кухни через улицу в зал с деревянными дощатыми полами, сине-белыми клетчатыми скатертями и стенами, покрытыми старыми фотографиями и старинными безделушками, такими как варочные ковши и весы. Оцените жареную форель, поданную с картофелем и зеленью, или попробуйте ризотто с креветками, кальмарами и мидиями.

В Нови-Саде вещи становятся интереснее, когда солнце садится. Войдите в микс в PUBeraj, бар, который состоит из трех связанных заведений. Паб, который предоставляет более марок 30 виски, хостов ди-джеев и живую музыку несколько раз в неделю. Также здесь есть парикмахерская Berberaj, для мужчин и салон красоты FeniRaj для женщин. «Нови Сад чувствуется как большой город, потому что здесь очень много света», — говорит Андрия Никитович, основатель комплекса, парикмахер по профессии и шоумен в глубине души.

Суббота

Часть магии пребывания в Нови-Саде лежит за его чертой — в красивой природе к югу от Дуная на склонах горы Фрушка-Гора. Здесь виноградники объединяют целые сообщества, а вино и еда — жизненно важные элементы жизни. Поезжайте в райскую деревню и зарезервируйте кулинарный курс в Банстольке, недалеко от небольшого городка Сремски Карловцы. Владелец Мирьяна Хемун, научит вас готовить классические супы и блюда, такие как фаршированные перцы и цуккини, прежде чем приступить к сладостям, таким как гомбот (пирожки с фруктовым пюре). Наслаждайтесь своими творениями, запивая своей удостоенной наградой, ракией (домашний бренди).

Вернитесь в Нови-Сад, чтобы продолжить свои гурманские исследования. Возьмите боковое место внутри Wine Therapy, винном баре и магазине, который является идеальным местом для дегустации лучших сортов этого региона. В этой недавно открытой винотеке работает англоговорящий эксперт и здесь вы увидите этикетки со всего мира, но главным образом, Wine Therapy специализируется на сербских красных и белых. «Выращивание и производство вина в этой части Сербии относится к числу старейших в Европе, — говорит Мирьяна Максимович, президент Žene i Vino, неправительственной организации, занимающейся продвижением сербского вина. «Хотя почти невозможно выбрать лучший вариант, попробуйте белую смесь, названную Неоплантой, из винного завода Šijački в деревне Баноштор. Для любителей красного есть Probus, смесь из винного завода Миланович в деревне Сурдук.

Отдохнув, отправляйтесь в 72 Wine & Deli, ресторан с космополитичным взглядом на местную кухню — и одно из лучших заведений, в котором вы побываете в Нови-Саде. Ингредиенты поставляются от мелких производителей в Сербии, а меню меняется с каждым сезоном. Займите столик на террасе на улице. Вы не прогадаете, если закажите утиную грудку, которую подают с морковным пюре и брокколи.

К началу ночи, исследуйте так называемый «китайский квартал» — бывшая промышленная зона превратилась творческий район, состоящий из 10 зданий, которые когда-то выбивали металлические изделия. Сегодня этот район является инкубатором для передовых художников и местом для музыки и танцев. Квартал также представляет собой новый вид перспективных, ориентированных на культуру проектов, которые являются еще одной монеткой в копилку наград «Европейская столица молодежи 2019» и «Европейская столица культуры» в 2021 году.

Воскресенье

Начните свой последний день с прогулки по Štrand, 700-метровому пляжу Нови-Сад на Дунае. Окунитесь на песок или присядьте в кафе с видом на реку, так как лодки, птицы, рыбаки и пловцы создадут особенный ансамбль и запоминающийся вид. Если прилив низкий, вы даже можете перебраться с западной стороны на зеленую гавань острова Рыбака. Если вам хочется чего-нибудь активного (и погода хорошая), возьмите напрокат велосипед или байдарку, чтобы исследовать реку вдоль.

На время ланча вернитесь туда, где вы начали — у подножия крепости Петроварадин вы найдете один из самых знаковых ресторанов в городе Čarda Aqua Doria. Обязательно заблаговременно забронируйте место на берегу реки на соблазнительной, темной деревянной террасе с видом на мост, отражающий разноцветные огни на Дунае. Конец отличного выходного дня встретьте с бокалом красного от Fruška Gora, стартером с кусками белой рыбы перед тем как заняться жареным теленком, который подается с домашним соусом.

Просто сделайте это

Нови-Сад находится менее чем в часе езды от Белградского аэропорта Никола Тесла, все более популярного регионального центра. Есть несколько вариантов отправки: автобус, челнок, такси и поезд. В городе есть много возможностей для проживания, от классических отелей до Airbnb. Sheraton открыл 150-комнатный отель здесь в марте 2018 года. Для более доброжелательной и более рентабельной альтернативы выберите семикомнатный хостел VaradINN.